鲍汁花胶筒

主料： 靓花胶 4条 西兰花 400克
辅料： 花雕酒 20毫升 浓鲍汁 400毫升 上汤 适量 　　
调料： 花生油 10毫升 盐 适量

鲍汁花胶筒的做法：

　　1.先将发好的花胶筒用上汤加入花雕酒、盐滚煨入味去腥;

　　2.用浓鲍汁收芡，加入花生油，淋在花胶筒上，伴西兰花上碟。