土豆烧排骨

主料： 排骨 适量 土豆 适量
辅料： 小葱 适量 蒜 适量 八角 适量 泡姜 适量 泡辣椒 适量
调料： 老抽 适量 郫县豆瓣 适量 白糖 适量

土豆烧排骨的做法：

1、准备八角，泡姜泡辣椒，蒜。

2、将排骨用热水清洗三遍，再在热水里浸泡三分钟以便血水能泡出来。

3、锅里放油，待油烧热后依次放入郫县豆瓣，三来八角，蒜，泡姜泡辣椒，老姜，老抽，白糖。

4、待调料炒香后放入排骨，直至排骨炒到无水分。

5、准备一个小锅，盛入两碗水，将炒好的排骨放入小锅内。汤开后转小火熬一个半小时至两小时

6、放入土豆。土豆熟后撒入小葱节子，放点味精即可。

土豆烧排骨特色：

咸香下饭