番茄土豆丝

主料： 土豆 两个 番茄 一个
辅料： 野山椒 若干 香葱 少许 泡野山椒的水 一大勺
调料： 番茄酱 一小勺 盐 适量 鸡精 适量

番茄土豆丝的做法：

1、土豆切丝，洗去表面的淀粉，再用水浸泡待用。

2、番茄去皮切成小丁，野山椒切碎。

3、香葱切碎。

4、炒锅放少许油，烧热，下野山椒和番茄炒匀，转小火。

5、炒至番茄软烂汁水留出，放番茄酱炒匀。

6、下土豆丝，炒匀，炒的时候准备一小碗水，如果觉得很干，就加水，一次不可太多，大概10-20毫升的样子。

7、土豆丝变软时，放泡椒水、盐和鸡精。

8、继续炒，到你喜欢的熟度

番茄土豆丝特色：

酸辣可口