鲫鱼鸡蛋汤

主料： 鲫鱼 适量 鸡蛋 适量
辅料：
调料： 盐 适量 鸡精 适量 糖 少许

鲫鱼鸡蛋汤的做法：

1、准备鲫鱼一条、鸡蛋两只

2、将鱼洗净后稍加沥干后加入盐、生姜及少许白酒拌匀腌制入味后备用

3、平底锅中加入少许油烧热后备用

4、锅中加入姜片后煸香，再加入鲫鱼煸

5、将鲫鱼煸至两面稍黄后备用

6、鲫鱼中淋入少许料酒 大火烧开

7、将煸好的鲫鱼倒入汤锅中，加入热水大火烧开，小火煮至汤汁变白后备用

8、鸡蛋打散后，将汤汁转大火烧开后将蛋液以画圈的方式淋入锅中，加入适量盐、鸡精及少许白糖调味后取出

9、鲫鱼鸡蛋汤，汤中可撒入些许小葱末即可

鲫鱼鸡蛋汤特色：

鲜香可口，营养丰富