家常干贝炖冬瓜汤

主料： 用料干贝75 克 冬瓜 250克 猪骨150 克
辅料： 姜丝 精盐
调料： 料酒 胡椒粉各适量

家常干贝炖冬瓜汤的做法：

　　1、猪骨斩断洗净，飞水取出，撇去浮沫，再入滚水中煲40分钟，拣出猪骨，汤离火成猪骨高汤。

　　2、干贝洗净，放入温水中涨发。冬瓜去皮切块。

　　3、将煲好的猪骨高汤再次煮开，下入干贝、冬瓜、姜丝慢火煲40分钟，下精盐、料酒调味，撒少许胡椒粉即可。

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