香菇炒肉

主料： 香菇 一斤 五花肉 半斤
辅料： 红青辣椒 各5个 姜蒜 适量
调料： 食盐 五香粉 淀粉 酱油

香菇炒肉的做法：

1、把香菇和肉洗净，瘦肉和肥肉分开切片

2、把姜蒜切碎，红辣椒也切碎，青辣椒切丝

3、把瘦肉用姜，酱油、五香粉、淀粉先腌一下，腌五分钟左右即可

4、把肥肉先在锅里炸一下

5、肥肉稍炸出油后放入腌好的瘦肉一起翻炒

6、待瘦肉翻炒2分钟左右放入青红辣椒继续翻炒

7、放入香菇，记住不用放水，因为香菇炒后会自动出水

8、稍微翻炒2分钟放适量食盐，大火收汁即可

香菇炒肉特色：

咸香下饭