尖椒炒茄子

主料： 茄子 4个 肘子肉 适量 尖椒 1个
辅料： 大蒜 适量
调料： 生抽 适量 精盐 适量 白糖 适量 鸡精 适量

尖椒炒茄子的做法：

1、材料。

2、茄子撕成长条状。

3、尖椒切成块状。

4、大蒜拍碎切成沫备用。

5、锅中放油加热，先把肉炒一下。

6、放入茄子条。

7、把茄子条翻炒均匀直到变软时候加入少许的生抽。

8、加入少许的白糖翻炒均匀。

9、加入辣椒块翻炒一会儿。

10、辣椒也变软时候，加入适量的精盐。

11、临出锅时候加入大蒜末翻炒一会儿。

12、关火后，加入适量的鸡精即可出锅。

尖椒炒茄子特色：

咸香下饭