栗子白菜

主料： 娃娃白菜 1棵
辅料： 栗子 100g 藏红花 1g
调料： 盐 5g 水淀粉 15ml 清水 300ml

栗子白菜的做法：

1. 栗子去壳，剥出栗子仁。娃娃白菜洗净，剥去外层的老叶，对半切开。

2. 锅中放入适量热水，大火烧沸后将娃娃白菜放入，汆2分钟，取出后沥干水分放入盘中。

3. 将栗子仁（50g）同清水一起放入锅中，加入藏红花，大火烧沸后转小火慢慢煮制15分钟，然后倒入搅拌机中搅打成栗子汁。

4. 将栗子汁倒入锅中，加入剩下的栗子（50g）和盐，以小火慢慢熬煮15分钟。

5. 最后调入水淀粉，将汤汁收稠，淋在盘中的娃娃白菜上即可。汁收稠，淋在盘中的娃娃白菜上即可。

栗子白菜家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

藏红花具有一定的药用价值，切价格不菲，一般家庭不易购买，在此菜中用量较少，主要起调色作用，可以不放。