香椿麻汁凉拌面

主料： 香椿 适量 鸡蛋 适量 面粉 适量
辅料： 黄瓜 适量 大蒜 适量
调料： 麻酱 适量 白糖 适量 食盐 适量 酱油 适量 鸡精 适量 米醋 适量

香椿麻汁凉拌面的做法：

1、把香椿入沸水下一下捞出沥干水分，切碎

2、鸡蛋打散后，摊成鸡蛋饼，然后切成小条

3、黄瓜切丝备用

4、大蒜切碎备用

5、麻酱用水稀释下，然后放入切好的大蒜碎，加入少量的白糖、鸡精、食盐、味达美酱油、米醋调味

6、拌匀即可

7、用凉水和面，面要和得硬一些，这样做出的面条会更劲道，醒好面团后，将面擀成薄片 然后叠上用刀切成面条备用

8、面条煮熟

9、过几遍凉水后盛入碗中

10、摆上香椿、鸡蛋、黄瓜，淋上麻酱汁就可

香椿麻汁凉拌面特色：

麻辣鲜香