家常花生焖鸭掌

主料： 主料30 个鲜鸭掌 100g花生米
辅料： 配料适量油 适量盐 适量生抽 适量老抽
调料： 黄糖 适量八角 适量香叶 适量红腐乳 适量40度白米酒 适量姜片

家常花生焖鸭掌的做法：

　　本菜从色、香、味来都具备，味道鲜、香，老人、小孩都小孩吃，特别对下酒的朋友们就更佳了，有嚼劲。

　　1、姜切厚姜片备用；

　　2、花生米先用开水煮一会捞起备用；

　　3、鲜鸭掌洗净切一分为二备用；

　　4、下油锅把姜片炸熟透一点点；

　　5、下鸭掌加白米酒爆炒至有一点点焦为好；

　　6、下花生米，生抽、老抽调色，中火焖10分钟后下盐调味；

　　7、水分差不多干时加红腐乳搅拌均匀试味起锅。

家常花生焖鸭掌家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

　　1、姜要炸透一点点好出味

　　2、老抽调色时要注意，不要调重了，多了变黑。

　　3、盐不要下重了，因为后加红腐乳入味。

家常花生焖鸭掌特色：

香甜