清汤素燕

主料： 白萝卜 半个 面粉 50克 黄豆芽 100克 鲜香菇 3朵 干贝 6粒
辅料： 葱 1大段 姜 1块 枸杞 适量 香菜 适量
调料： 香油 适量 盐 适量

清汤素燕的做法：

1、准备原料。黄豆芽去根，香菇洗净成小朵。

2、锅内加水烧沸，放入黄豆芽、香菇和干贝等，再一次烧开后，转小火40分钟。

3、白萝卜切细丝。

4、萝卜丝放淡盐水浸泡10分钟。

5、萝卜丝捞出充分沥水，放入碗内，筛入面粉，用手轻轻抓匀，不要使劲搅拌，防止面糊不均匀。

6、锅内烧开水，放入萝卜丝煮熟，捞出投进温开水。

7、捞出放进碗内。

8、熬好的素清汤放进锅内烧开。

9、滚热的清汤倒进萝卜丝碗中。

10、加盐，淋香油，放点枸杞和香菜叶点缀。

清汤素燕特色：

清淡可口