盐水虾

主料： 鲜活虾
辅料： 葱 姜 八角 桂皮 花椒
调料： 盐 料酒 冰块

盐水虾的做法：

1、鲜虾备用。

2、配料备用。

3、配料入锅，加入适量的水。

4、放入盐，一汤匙料酒，煮到盐融化。煮好后，舀出来一碗入冰箱冷冻。

5、鲜虾洗干净。

6、从虾的头尾连接处抠开一侧用把虾肠子扯出来。

7、处理好所有的虾把锅上的水烧开，大火放入虾。

8、搅拌一下，沸腾立刻关火。

9、入冰箱冷冻的汤汁，放入大碗内，加入冰块。

10、虾捞出来放入事先冷冻好的汤汁中，覆盖冰块，入冰箱冷藏十分钟。

11、另按个人喜好准备蘸料。（我用了香油，姜末，辣椒油等）

12、冷藏好的虾，摆盘即可。