香辣牛蛙

主料： 牛蛙 适量 青椒 适量 土豆 适量
辅料： 大蒜头 豆瓣酱 适量 小辣椒 生粉 生姜 花椒 小茴香 香菜 

香辣牛蛙的做法：

1、牛蛙去皮、去内脏，剪成块

2、牛蛙洗去血丝、盐料酒腌制20分钟，其余配料切件备用

3、腌好的牛蛙冲洗一下，粘干生粉下油锅炸成金黄色

4、花椒、小茴香、干辣椒、大蒜头，生姜片炒香，加适量豆瓣酱

5、炒调料

6、倒入青椒和土豆

7、倒进煎好的牛蛙，倒入料酒，糖、盐、调味

香辣牛蛙特色：

香辣鲜嫩