茄汁芋头

主料： 芋头 500克
辅料：
调料： 披萨酱 50克 盐 1茶匙 花生油 1勺

茄汁芋头的做法：

1、荔浦芋头去皮，切1厘米见方的小方块。

2、放开水煮5分钟，至半熟。

3、捞出控水待用。

4、热锅放油，下披萨酱。

5、放芋头翻炒。

6、放温水，加盐，转中火烧至汁收干。

茄汁芋头特色：

酸甜开胃