金黄肉粒

主料： 五花肉 200克
辅料： 八角 2小瓣 葱花 少许
调料： 生抽 1/3汤匙 老抽 1/2汤匙 冰糖 10克 盐 1克

金黄肉粒的做法：

1、五花肉切20cm粗粒，用水灼一下，再用冷水冲洗，沥干水，砂锅加一碗半清水，把五花肉、糖和八角一同放入，盖盖子，大火烧开后改小火焖20分钟。

2、放盐、生抽、老抽，拌匀，盖上盖子，继续小火焖50分钟。

3、打开盖子转大火，边煮边用筷子画圈搅拌。

4、直到汁刚好收干(1分钟左右)，关火上盘。

5、洒上葱花即可。

金黄肉粒特色：

咸香下饭