西芹百合

主料： 西芹
辅料： 新鲜百合
调料： 红柿子椒

西芹百合的做法：

西芹百合这道菜是非常好的食疗养生的素菜。西芹特色：脆嫩，但却含有丰富的膳食纤维，能够帮助我们的肠道做运动，润肠排毒。百合润肺补气，是药食兼优的佳品，老幼皆宜。百度说，因其鳞茎瓣片紧抱，“数十片相摞”，状如白莲花，故名“百合”。人们常将百合看作团结友好、和睦合作的象征。民间每逢喜庆节日，有互赠百合的习俗，或将百合做成糕点之类食品，款待客人。下面就让我们一起来认识下西芹百合的做法！

1、准备材料。

2、芹菜斜切段，红柿子椒切丝，百合剥成片待用。

3、水里放盐和油烧开后，放入芹菜茎，水再开后关火。百合放加有少许糖的沸水中焯10秒钟。

4、芹菜和百合用凉水冲净沥干。

5、炒锅里炒香姜、辣椒。

6、再放入西芹和百合同炒，加盐鸡精调味即可。

西芹百合家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

◎因为百合微苦，所以焯百合的水中加少许糖可令百合的味道更加清甜。

◎焯百合约10秒钟即可。过水可以防止百合炒出来发黑。

◎西芹茎秆粗，所以如步骤图上那样斜切，增加断截面，这样会更入味。