番茄蛋饼

主料： 鸡蛋 番茄
辅料： 香葱
调料： 盐

番茄蛋饼的做法：

1、准本好鸡蛋、番茄、香葱。

2、番茄洗净，切成细小的丁。

3、鸡蛋磕入碗中，加入半茶勺的盐搅拌均匀。

4、加入2汤勺面粉。

5、搅拌成无颗粒的蛋面糊。

6、加入番茄末和葱花，搅拌均匀。

7、不粘锅刷上一层薄油，开小火，倒入一半蛋面糊铺平锅底。

8、等饼底部煎熟的时候，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅底。

9、翻一面继续煎熟。出锅改刀即可。

番茄蛋饼特色：

酸甜鲜香