菠菜鸡蛋饼

主料： 菠菜150g 面粉50g
辅料： 鸡蛋一个
调料： 油 盐 胡椒粉

菠菜鸡蛋饼的做法：

1、准备好菠菜、鸡蛋和面粉。

2、菠菜洗净去掉根部，放入沸水中焯烫一下捞出过凉。

3、菠菜挤干水分，剁碎备用。

4、将鸡蛋打入碗中，搅打成均匀的蛋液。

5、慢慢的加入面粉，一边加一边搅拌均匀。

6、加入剁碎的菠菜，加适量盐，少量胡椒粉搅拌均匀。

7、将锅烧热，放入少量花生油，倒入调好的蛋糊，小火慢慢煎。

8、将一面煎好以后翻另一面煎熟。

9、出锅后将蛋饼卷成圆卷，切段,装盘即可食用。

菠菜鸡蛋饼特色：

鲜嫩可口