泡椒炒猪肝

主料： 猪肝 200g 青椒 50g 大葱 50g
辅料： 豆瓣酱 适量 泡姜 适量 泡椒 适量 老姜 适量 大蒜 适量
调料： 料酒 适量 淀粉 适量 鸡精 适量 白胡椒面 适量 菜油 适量

泡椒炒猪肝的做法：

1、猪肝洗净，切片。

2、加入豆瓣酱、鸡精、白胡椒面、料酒、淀粉码味10分钟。

3、老姜、大蒜切小粒。

4、青椒去蒂、洗净、切块;大葱洗净、切段。

5、炒锅加油烧热，下泡椒、泡姜、老姜、大蒜炒出香味。

6、加入猪肝，迅速翻炒后起锅。

7、余油中加入青椒、大葱。

8、炒几下后加入猪肝，快速翻炒后关火起锅。

泡椒炒猪肝特色：

酸辣可口