香酥鸡柳

主料： 鸡肉 250克 蛋清 1个
辅料： 淀粉 10克
调料： 料酒 10毫升 盐 3克 胡椒粉 2克 味精 2克 花生油 适量

香酥鸡柳的做法：

1、将鸡肉洗净。

2、切成均匀的长条状。

3、盛到碗里，放入料酒、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、味精。

4、拌匀，腌制15分钟。

5、锅里倒入500毫升的油。

6、六成热放入鸡肉炸制。

7、第一次炸制上色。

8、盛到铺了吸油纸的盘子里。

9、把油加热到八成热，再次放入肉丝炸制。

10、炸制金黄色出锅。

香酥鸡柳特色：

鲜香可口，营养丰富