醋肉

主料： 猪肉 1斤 鸡蛋 1个
辅料： 地瓜粉 适量
调料： 料酒 适量 糖 适量 盐 适量 生抽 适量 鸡精 适量 醋 适量

醋肉的做法：

1、猪肉清洗干净

2、切成薄片

3、加入糖.盐.生抽.醋.料酒.鸡精.蛋清抓匀后腌20分钟

4、腌浸好的肉片下入地瓜粉..充分搅拌至每块肉身都布满地瓜粉

5、锅倒入油，待油温至八九成热时.把肉片一片片的放入锅中炸.用铲子来回搅动肉片

6、沥干油..装盘.

醋肉特色：

咸酸可口