麻辣水煮兔

主料： 兔腿500 克 包菜200 克
辅料： 花椒 麻辣 干辣椒 葱 姜 蒜
调料： 盐 生抽 料酒 郫县豆瓣

麻辣水煮兔的做法：

麻辣水煮兔，有它江湖的豪放气质，撒一把花椒，丢一把辣椒，出手要大方，小气不得。那股辣得透彻的味道，扑鼻而来，味道提升了不只一层，味感更浓、更强、更过瘾。

1、将兔腿切丁，用凉水浸泡30分钟
2、捞出兔肉，放入盐、生抽、料酒腌30分钟
3、包菜放入锅中，焯熟，捞入大碗中
4、下油锅炸至颜色变白，捞出
5、锅中放入油，下郫县豆瓣炒出红油，放入姜、葱、蒜炒香
6、下入兔肉翻炒均匀，加适量清水，煮熟后，捞入大碗中
7、锅中放入油，下花椒、麻椒、干辣椒炸香，将热油到入碗中即可

这样一道麻辣过瘾的麻辣水煮兔就做好了。

麻辣水煮兔故事

1、垫底的包菜，可以用生菜
2、花椒、麻椒、干辣椒的量，随自己的口味来加