孜然羊肉粒

主料： 羊肉 250克
辅料： 孜然粒1汤匙 大葱1/2根
调料： 生抽 1匙 糖1/4匙 油少许 料酒 1匙

孜然羊肉粒的做法：

1. 羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好

2. 切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟。

3. 中间切好洋葱粒，蒜瓣，辣椒干，大葱段

4. 锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒

5. 至表面焦黄，装起备用。

6. 锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香

7. 至香气很浓的时候倒入羊肉

8. 放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均

匀的裹在羊肉上。

9. 倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用！