红烧豆腐丸子

主料： 豆腐 香菇 胡萝卜
辅料： 葱姜
调料： 胡椒粉 盐 酱油 糖

红烧豆腐丸子的做法：

1、准备豆腐、香菇、胡萝卜、胡椒粉、糖，酱油、盐、葱姜

2、胡萝卜、香菇切丁备用。

3、豆腐用保鲜袋用手捏碎，放入胡萝卜、香菇丁、盐、淀粉一个方向搅，挤成丸子。

4、锅中放油，烧热(一定要用热油，否则豆腐丸子容易散)，放豆腐丸子炸成金黄。

5、锅中放少许油，葱姜炝锅，放入扎好的丸子，加酱油、白糖、胡椒粉烧制入味。

红烧豆腐丸子特色：

咸香下饭