百合炒鸡蛋

主料： 鸡蛋 2枚 百合干 1把
辅料： 葱 1段 生姜 1片
调料： 白酒 2滴 十三香 适量 生抽 适量 食盐 适量

百合炒鸡蛋的做法：

1、百合干用水泡2至3个小时，至完全泡发。

2、鸡蛋磕入碗中，加两滴白酒，加一汤匙水，朝一个方向充分打散。

3、葱和生姜切片。

4、炒锅放极少量油，热至四五成时倒入蛋液，炒熟，分切成大块，铲出备用。

5、另起锅，爆葱和姜。

6、加入百合翻炒两分钟。

7、倒入之前炒好的鸡蛋。

8、加少量十三香翻炒均匀。

9、加食盐调味。

10、滴几滴几抽，翻炒半分钟出锅。

百合炒鸡蛋特色：

清香可口，美容养颜