蔬菜海鲜粥

主料： 隔夜饭 干香菇 熟玉米粒 鲜虾
辅料： 姜丝 小葱
调料： 白胡椒粉 糖 盐 鸡精 香油

蔬菜海鲜粥的做法：

1. 将香菇用40度的温水浸泡2个小时，鲜虾去外壳后，从背部剔除砂线；
2. 将鲜虾放入碗中，撒入胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟，泡发的香菇洗净切丝；
3. 锅中倒入清水，大火烧开后，倒入隔夜饭用勺子搅散，半盖锅盖，用中小火煮25分钟左右；
4. 此时汤汁泛白，米粒稍粘，倒入香菇丝煮5分钟；
5. 倒入玉米粒、腌制好的鲜虾和姜丝，继续小火煮；
6. 2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味。