冬瓜鱼尾汤

主料： 鲩鱼尾200 克 冬瓜 300克
辅料： 生姜3片
调料：

冬瓜鱼尾汤的做法：

　　1.将鲩鱼尾起鳞，用清水洗净，并用布将鱼尾抹干，再薄薄地抹一层盐;冬瓜洗净后切成块。

　　2.放人生姜片、鲩鱼尾在油锅内煎片刻后再转入瓦煲中，加入6碗清水煮沸后，加入冬瓜再煲至熟烂即可。