苦瓜焖排骨

主料： 苦瓜 500克 排骨 250克
辅料： 大蒜 -5瓣 红尖椒 -4个
调料： 食用油 适量 盐 适量 生抽 适量 糖 适量 胡椒粉 适量

苦瓜焖排骨的做法：

1、准备食材，苦瓜切丁，排骨斩小段，排骨放适量黄酒、盐、胡椒粉腌制二十分钟

2、准备大蒜和辣椒

3、锅烧热放油，下大蒜和排骨煸炒

4、排骨煸至微黄，下苦瓜翻炒

5、放适量盐、辣椒，然后沿锅边洒一点开水，盖上锅盖焖五分钟

6、放少许白糖，淋适量生抽翻炒装盘