干贝冬瓜

干贝冬瓜的做法：

　　1、冬瓜切去皮和籽 切成厚片;

　　2、干贝洗净加葱、姜、料酒上笼蒸至干贝熟烂后取出;

　　3、挑去葱姜 沥去料酒 将干贝撕碎备用;

　　4、锅内加一小碗鸡汤 一片姜片烧开，倒入冬瓜片、干贝丝 调入适量盐;

　　5、煮到冬瓜熟透后 调入鸡精 用适量水淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火;

　　6、将冬瓜整齐的码放在盘子里 然后淋上锅里的汤汁即可。