笋干烧肉

主料： 五花肉 500克 笋干 50克
辅料： 葱姜 适量 八角 2粒 干辣椒 1个
调料： 酱油 5ml 冰糖 10克 盐 3克 料酒 10ml

笋干烧肉的做法：

1、五花肉切成小块，焯水备用。

2、把锅烧热，下入五花肉小火煸炒。

3、加入八角和干辣椒煸炒至肉色微黄。

4、加入料酒 酱油 冰糖 葱姜煸炒上色。

5、倒入汤锅加入开水，没过肉。

6、提前煮泡好笋干。

7、锅中放油把泡发好的笋干煸炒片刻。

8、笋干加入炖肉的汤锅里。和五花肉一起炖焖1小时。

9、倒回炒锅大火收汤即可。

笋干烧肉特色：

咸香下饭