鱼香肝尖

主料： 猪肝 适量
辅料： 青椒 适量 胡萝卜 适量 泡椒 适量 蒜 适量
调料： 糖 适量 醋 适量 盐 适量 淀粉 适量 酱油 适量 白胡椒 适量 料酒 适量

鱼香肝尖的做法：

1、猪肝洗净切成片。

2、用清水泡出血水。

3、加入淀粉 盐白胡椒上浆。

4、胡萝卜切片，青椒切块。

5、把胡萝卜 青椒焯水备用。

6、取一小碗加入水淀粉 盐 糖 醋 酱油 料酒搅拌均匀。

7、锅中加油，油热下入肝尖滑散变色，盛出。

8、锅中留底油爆香蒜和泡椒。

9、倒入碗汁烧至汤汁粘稠。

10、倒入肝尖和胡萝卜青椒翻炒均匀即可。

鱼香肝尖特色：

咸香可口