虎皮辣椒炒荷包蛋

主料： 辣椒 -7 个 鸡蛋 3个
辅料： 大蒜 -4个
调料： 食用油 适量 盐 适量 生抽 适量

虎皮辣椒炒荷包蛋的做法：

1、准备食材。

2、辣椒用刀背拍碎，然后从中间切断;大蒜也用刀背拍裂即可。

3、锅烧热放油，三个鸡蛋煎成荷包蛋。

4、煎好的荷包蛋装在碗里，用干净的刀划成块状待用。

5、锅中底油留用，放入大蒜稍炸一下，然后放入辣椒煸炒。

6、待辣椒表面起皱皮，倒入鸡蛋快炒，中途放适量盐，淋上生抽翻炒即可装盘。

虎皮辣椒炒荷包蛋特色：

鲜辣可口