红肠黄瓜卷

主料： 黄瓜 鸡蛋 鲜香菇
辅料： 茭白 胡萝卜 红肠
调料： 鲜酱油 盐 麻油

红肠黄瓜卷的做法：

1、鸡蛋打散摊成蛋皮，等冷却后切开

2、胡萝卜洗净切丝入沸水中（沸水中放适量盐）焯熟放凉

3、鲜香菇洗净捏干入沸水中（沸水中放适量盐）焯熟，取出待冷却捏干切丝

4、红肠切丝

5、茭白洗净切丝入沸水中（沸水中放适量盐）焯熟放凉

6、黄瓜洗净去两头取中间部分用刨刀刨成薄片