青椒肉片炒土豆

主料： 土豆 2个 肉片 适量 柿子椒 3个
辅料： 葱姜 适量 花椒 适量
调料： 盐 适量 醋 适量 白糖 适量 酱油 适量 料酒 适量 淀粉 适量 生抽 适量 味精

青椒肉片炒土豆的做法：

1、肉片洗净，用淀粉、生抽和料酒腌一会儿。

2、大柿子椒切块儿，备用。

3、土豆两个削皮，切成片，在清水里泡一会儿。

4、炒锅加油，油热后先下入腌好的肉片。

5、加点酱油，翻炒至肉片变色，盛出待用。

6、小火爆香花椒粒、葱段和姜片。

7、将土豆片控净水分，放入锅内翻炒。

8、同时淋入适量米醋、少点酱油、加盐、白糖、味精、黑胡椒粉，大火翻炒均匀。

9、倒入切好的青椒块儿。

10、倒入爆好的肉片。

11、大火继续将青椒、肉片和土豆炒熟。

12、完成啦，出锅盛入盘内。

青椒肉片炒土豆特色：

咸香下饭