鸡肉饭

主料： 鸡腿 适量 土豆 适量 胡萝卜 适量 西兰花 适量
辅料： 姜 适量 蒜 适量
调料： 生抽 适量 糖 适量 老抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 料酒 适量 白胡椒粉 适量

鸡肉饭的做法：

1、将鸡腿去骨

2、调料集全，生抽，老抽，蚝油各一勺，料酒半勺，糖少许，白胡椒粉少许，调成半碗料汁。

3、将料汁均匀抹在鸡肉上，并将鸡肉切成三块，竖切，让每块上都带有鸡肉。

4、鸡腿骨放入冷水中，加姜片煮成高汤，过滤备用。

5、西兰花，胡萝卜用热水焯熟。

6、土豆切块，用微波炉高火热两分钟至熟。

7、热油锅，下姜片，蒜片爆香。

8、鸡肉的鸡皮向下放油锅煎两分钟。

9、加入熟土豆一起煎。

10、倒入料汁，再加入鸡腿骨煮的高汤，加少许盐，加糖，大火收汁。

鸡肉饭特色：

咸香下饭