青蒜炒羊肝

主料： 青蒜 180克 羊肝 300克
辅料： 姜 辣椒
调料： 油 盐 糖 料酒 鲜抽 胡椒粉 鸡精

青蒜炒羊肝的做法：

1、羊肝用清水浸泡60分钟，洗净，去筋，切片。

2、青蒜洗净切段

3、锅里油热，放下青蒜白杆部分炒20秒盛出。

4、锅里油热，放姜，辣椒，羊肝煸炒.

5、加料酒煸匀，闷煮5分钟.

6、放下青蒜煸炒.

7、待青蒜发蔫，加盐，糖

8、加适量鲜抽。

9、加胡椒粉，鸡精，煸匀即可。

青蒜炒羊肝特色：

鲜香可口，营养丰富