蒜叶炒肥肠

主料： 蒜叶 200克 肥肠 200克 胡萝卜 50克
辅料： 葱 姜 蒜
调料： 生抽 盐 糖 食用油

蒜叶炒肥肠的做法：

1、所有食材准备好。

2、蒜叶放淡盐水中浸泡15分钟。

3、洗净的蒜叶，切成小段，备用。

4、胡萝卜洗净，擦成丝。

5、炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜蒜爆香。

6、调成大火，倒入肥肠下锅快速翻炒。

7、翻炒半分钟左右，放入胡萝卜丝下锅翻炒。

8、大约1分钟左右，先放蒜叶的埂子下锅，快速翻炒1分钟。

9、倒入生抽，少量的盐和糖。

10、倒入蒜叶子下锅快速翻炒，大约1分钟左右，蒜叶变色变软，即可关火装盘。

蒜叶炒肥肠特色：

蒜香浓郁，鲜香可口