江毛水饺

主料： 面粉 适量 虾仁 适量 肉馅 适量
辅料： 榨菜 适量 葱花 适量
调料： 老抽 适量 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量 糖 适量 香油 适量

江毛水饺的做法：

1、准备的材料。

2、虾仁洗净放入肉馅中，加入料酒、老抽、生抽、盐、糖，慢慢加入水朝一个方向搅拌。

3、加入榨菜。

4、搅拌至上劲为止待用。

5、用冷水慢慢淋入面粉中。

6、用筷子搅拌成面絮。

7、揉搓成光滑的面团饧10分钟。

8、揉搓成长条。

9、切成均匀的剂子，擀成薄面皮。

10、把馅料放入面皮中，包成馄饨。

11、包好的馄饨坯子。

12、锅中倒入高汤，煮至馄饨熟至浮起捞出。

13、盛起加入高汤的碗中即可。

江毛水饺特色：

咸酸可口