金针菇拌扇贝

主料： 扇贝
辅料： 大蒜 小青椒 金针菇
调料： 盐 辣椒油等

金针菇拌扇贝的做法：

1、洗干净的扇贝直接上锅蒸、金针菇去掉根部、洗净备用，小青椒切开

2、蒸好的扇贝去掉外壳，将肉剥出

3、锅中水烧开，水中加入一勺盐，将金针菇下锅焯熟，然后捞出迅速过凉水

4、两瓣蒜捣碎，金针菇、扇贝、青椒、蒜泥、辣椒油和适量盐、几滴香油拌匀即可