香葱鸡蛋饼

主料： 鸡蛋 2个 面粉 80克
辅料： 香葱 适量 虾米 适量
调料： 盐 1茶勺 胡椒粉 1/2茶勺

香葱鸡蛋饼的做法：

1、材料图。

2、把面粉倒入较大的碗中，慢慢加入少许水，搅拌均匀。

3、磕入鸡蛋，调入一茶勺的盐和一茶勺的胡椒粉，搅拌均匀。

4、加入切成末的葱花和洗净的虾米。

5、搅拌均匀。

6、不粘锅稍做预热，刷上一层薄油，转中小火(我用的130度)，倒入一半的鸡蛋面糊铺平。

7、大约2分钟以后，饼的底部已经熟了，此时轻轻晃动锅，饼会离开锅底。

8、翻面继续把另外一面煎熟即可。

9、出锅后依据自己喜好进行改刀。

香葱鸡蛋饼特色：

葱香浓郁，鲜香可口