手撕圆白菜

主料： 圆白菜一颗 肥肉100 克
辅料： 红椒半个 香葱 2根
调料： 蒸鱼豉油

手撕圆白菜的做法：

很喜欢吃的一道素菜----手撕圆白菜。圆白菜又叫包菜、卷心菜。四川叫莲花白或者莲白哈。

1.圆白菜撕成合适大小，洗净

2.用筲箕控干水后，再甩干一些

3.肥肉切小丁、红椒切丝、香葱切段、大蒜切片

4.5.把肥肉炼油，别炼得太干。油烧热一些

6.倒入圆白菜快速翻炒，放入45ml的蒸鱼豉油。快速炒至圆白菜软塌下来

7.放入红椒、香葱、蒜片一起炒香即可出锅