拌面

主料： 挂面 黄瓜 1根 煮鸡蛋 1个
辅料： 芝麻 梨 半个 洋葱 半个 蒜泥 一勺 姜末 半勺
调料： 香油 适量 鲜酱油 100ml 糖 少许 盐 少许 辣椒粉 少许 辣椒酱 1勺

拌面的做法：

1、梨

2、我半个梨、半个洋葱，一定要用刀切碎，不要用榨汁机打，这样才美味。在加上一勺蒜泥，半勺姜末。

3、鲜酱油100ML，白糖少许、盐少许，香油少许。

4、盐和白糖溶解后，按照个人的口味加入辣椒粉(颜色要鲜红的)和少许辣椒酱(韩国)，搅拌均匀。如果酱料做多了可放在玻璃密封容器，放入冰箱冷藏。

5、将面煮熟，面熟后立即用冷水过3遍，控净水放入碗中，再用萝卜、黄瓜、鸡蛋摆个造型。

6、煮荞麦冷面，面熟后要立即用冷水(带冰块的水)多洗几遍，面条才筋道。

拌面特色：

鲜香可口