平菇鸡蛋汤

主料： 平菇 80g
辅料： 葱 适量 香菜 适量 淀粉 适量
调料： 油 适量 盐 适量 香油 适量

平菇鸡蛋汤的做法：

1、将新鲜的平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用。

2、葱和香菜切小段。

3、将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀。

4、用水勾芡少许淀粉。

5、锅中倒油烧热，下平菇煸炒几下。

6、倒入适量水、加盐烧开。

7、把勾芡好的淀粉倒进去。

8、倒入鸡蛋液。

9、再倒入切好的香菜。

10、煮开淋上香油即可。

平菇鸡蛋汤特色：

鲜香可口，营养丰富