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香菜手撕面筋

香菜手撕面筋的做法

主料:面筋一个 香菜
辅料: 青红尖椒各两个 独头蒜一个
调料: 蒜蓉辣酱一小勺 老抽一小勺 料酒 白糖 盐和鸡精各少许

香菜手撕面筋的做法:

香菜手撕面筋的做法图文步骤

  1、先说说水面筋吧,喏!这就是!

  2、平躺着的样子,就跟把梭子一样吧?

  3、顺着它的纹路撕,把面筋撕成一小块一小块的。

  4、不一会儿就撕好了,正好可以炒一盘。

  5、香菜洗净切碎。

  6、尖椒和蒜都切小片。

  7、开始炒了,很简单!炒锅放适量油,烧热,下尖椒和蒜炒香。

  8、下料酒和蒜蓉辣酱,炒匀。

  9、下面筋炒匀。

  10、再放老抽、糖、盐和鸡精,炒匀。

  11、撒些麻辣鲜炒匀后,下香菜,关火,炒匀。

香菜手撕面筋家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示:

  炒面筋很容易干锅,所以中途要不断加水,但不可以加多,一次就加10-20毫升的样子,干了再加,不可以一次加够,也不可以加太多。就是分多次、少量加。

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