鸡酱脆皮虾

主料： 沙虾 西兰花
辅料： 淀粉 面粉 鸡蛋 泡打粉
调料： 泰国鸡酱 吉士粉 盐

鸡酱脆皮虾的做法：

1、沙虾350克，西兰花1棵。

2、虾子剥去外壳，留下尾巴。

3、在虾背上开一刀，去掉虾肠。

4、放入水中漂洗干净。

5、加盐和淀粉上浆。

6、淀粉、面粉、吉士粉混合在一起，加入泡打粉、鸡蛋、水调成面糊。

7、把虾子裹上面糊，放入油锅。

8、中温把虾子炸熟。

9、炸好的脆皮虾。

10、锅中倒入鸡酱，加入虾子翻炒让酱汁裹匀虾身。

11、西兰花炒熟围边装盘。

鸡酱脆皮虾特色：

外酥里嫩，鲜香可口