香菇炖鸡汤

主料： 土鸡 1/2只
辅料： 香菇 50g 姜片 3- 4片 花椒 3- 4粒
调料： 盐

香菇炖鸡汤的做法：

　　1　　香菇洗净，用冷水泡发，泡发好后捞出香菇，泡香菇的水静置澄清后放入汤煲;

　　2　　汤煲内加满水，放入土鸡，中火至沸腾，然后关小火，在煮沸的过程中不断用汤勺撇去浮沫;

　　3　　加入姜片、花椒，小火炖煮1小时，加入香菇继续炖煮1小时即可。

香菇炖鸡汤家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

　　1　　清洗香菇时将香菇放入水中，顺时针搅拌即可，泡发香菇的水不要扔掉，里面有很多营养，澄清后加入汤水中一起炖煮;

　　2　　汤煲内的水一次加足，中途不要再加水了。