清蒸白鲫鱼

主料： 白鲫鱼1 条
辅料： 姜丝 青红椒丝 红葱头片 香菜段
调料： 鲜酱油 花生油各适量

清蒸白鲫鱼的做法：

1、白鲫宰杀、洗净、擦干水分，随手抹点盐在鱼身上，然后将鱼放一长盘中。

2、把鱼放入开水锅里蒸熟，滗出汤汁（若汤汁少可保留），放上姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段；将烧开的花生油趁热浇在鱼身上，随即淋上鲜酱油即可。