鸽子汤

主料： 鸽子一只
辅料： 山药一段 黑木耳2～3朵 蘑菇两个 鹌鹑蛋6～7个
调料： 姜片 大葱段 料酒 红枣6个 枸杞少许 当归一片 黄芪两片

鸽子汤的做法：

1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净

2、炒锅内放入姜片，葱段，倒入鸽子略煸炒

3、转入砂锅内，放入当归、黄芪、枸杞，红枣小火炖1.5小时

4、山药刨皮，切块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳

5、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋、黑木耳和蘑菇

6、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，加盐，鸡粉调味即可。

鸽子汤家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、炖汤的鸽子买稍微老一点的

2、红枣和枸杞不能放太多

3、里面的辅料可以根据自己的喜好加减