真正的家常清炖牛肉

主料： 新鲜的牛肉
辅料： 干辣椒4个 香叶两片
调料： 姜一段 花椒少许 丁香少许

真正的家常清炖牛肉的做法：

　　1、把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫；

　　2、把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋（就是那种可以装东西又有孔的东西，像蛋）里，用纱布包起来也可以。放一些姜片可以去腥的；

　　3、然后就是煮了，煮的时候，先是大火把水烧开，再把火调小慢慢煮容易烂一点也不会把汤煮干，千万不可以这个时候去看碟，要不然等想起来回来的时候该焦了。

　　4、牛肉吃完了，剩下的…… 煮个火锅面了，决不是方便面，超市里有的买的。汤干了，觉得少了点什么，加了几根榨菜。