腐竹鱼尾汤

主料： 400g草鱼尾 50g腐竹
辅料： 4颗红枣 4颗无花果
调料： 适量油 适量盐 适量姜

腐竹鱼尾汤的做法：

　　1鱼尾处理干净后，和姜一起下油锅煎香两面;

　　2加入适量开水，大火煮至汤变奶白色，约5分钟后转小火

　　3红枣洗净去核，无花果洗净一分为二，即开边方便出味;

　　4腐竹折成适量大小的段，再用清水洗一下;

　　5鱼汤中下红枣，无花果和腐竹一起煮开，转小火再煮约30-40分钟即可;

　　6食用时加盐调味

腐竹鱼尾汤家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

　　腐竹我没有事先泡软，如果你先泡发好了，不要太早下，不然会煮得太烂不成形，提前10分钟下就差不多了!